قهوه Golden Espresso

(ترکیب ۷۰٪ عربیکا برزیل | ۳۰٪ روبوستا اندونزی)

معرفی محصول:

بلند کلاسیک «سها»، حاصلِ ماه‌ها تحقیق و تستِ کارخانه‌ای ما برای رسیدن به تعادلی بی‌نقص در فنجان است. ما با ترکیب دو خاستگاه محبوب جهان، قهوه‌ای خلق کرده‌ایم که نه آنقدر تلخ است که زننده باشد و نه آنقدر سبک که حس نوشیدن آب را بدهد. این قهوه، همان انتخاب هوشمندانه‌ای است که هر روز صبح، انرژی و لذتِ یک کافه‌ی حرفه‌ای را به خانه شما می‌آورد.

راز این ترکیب (چرا ۷۰/۳۰؟):

• ۷۰٪ عربیکا برزیل: پایه این قهوه را تشکیل می‌دهد. عربیکای برزیل به خاطر نت‌های شکلاتی و آجیلی‌اش معروف است. این دانه عطر و شیرینیِ طبیعی را به قهوه شما می‌بخشد و تلخیِ اضافی را حذف می‌کند.
• ۳۰٪ روبوستا اندونزی: مکملِ طلایی ما. این بخش از ترکیب، وظیفه «ضخیم کردنِ کرما» (Crema) و «افزایش غلظت» (Body) را بر عهده دارد. همچنین کافئینِ مورد نیاز برای شروع یک روزِ کاریِ پرانرژی را تامین می‌کند.

ویژگی‌های حسی (Tasting Notes):

• نت‌های طعمی: شکلات تلخ ملایم، فندق بوداده و ته‌مایه‌ای از کارامل.
• میزان اسیدیته (ترشی): بسیار ملایم و کنترل شده.
• غلظت (Body): متوسط تا سنگین و مخملی.
• کرما: ضخیم، بافت‌دار و با ماندگاری بالا (ایده‌آل برای لاته آرت).

مشخصات فنی:

• درجه رست: مدیوم (Medium) – برای حفظ تعادل میان اسیدیته و تلخی.
• مناسب برای: انواع اسپرسوسازهای خانگی و نیمه‌صنعتی، موکاپات و قهوه‌جوش‌های روگازی.
• تاریخ رست: محصولات سها به‌صورت تازه و هفتگی در کارخانه رست می‌شوند.

چرا بلند کلاسیک سها برای شما بهترین انتخاب است؟

1. پایداریِ کیفیت: به عنوان تولیدکننده، ما همیشه از بهترین دانه‌های فصل (Crop) استفاده می‌کنیم تا طعمِ قهوه شما در هر بار خرید، دقیقاً همان چیزی باشد که دفعه قبل تجربه کرده‌اید.
2. فرآیند تخصصی: دانه‌ها قبل از ترکیب، به‌صورت جداگانه رست می‌شوند تا هر دانه به بالاترین پتانسیل طعمی خود برسد، سپس با فرمول اختصاصی سها با هم ترکیب می‌شوند. این یعنی شما قهوه‌ای یکدست دارید که اصلاً نمی‌سوزد.
3. قیمت مستقیم کارخانه: با خرید از سهاکافه، شما دست واسطه‌ها را کوتاه کرده‌اید و قهوه تازه را با قیمت واقعی تولید تهیه می‌کنید.

پیشنهاد باریستای سها:

برای اینکه بهترین خروجی را از این قهوه بگیرید، پیشنهاد می‌کنیم از آب تصفیه‌شده استفاده کنید و دمای دستگاه اسپرسوساز خود را روی ۹۲ درجه تنظیم کنید. این ترکیب، بهترین پایه برای «لاته» و «کاپوچینو» است؛ چون طعم قهوه در ترکیب با شیر، همچنان غالب و مشخص باقی می‌ماند.